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Tourte d'hiver poireaux - tempeh - camembert !

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
880 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 pâtes feuilletées (bio elles sont meilleures)

3 beaux poireaux frais

des champignons de Paris frais

un rouleau de Tempeh (pour ceux qui ont zappé un épisode, le tempeh koissékessa)un demi camembert

3 oeufs + un jaune

20 cl de crème soja bio (ou autre crème de votre choix)

du curry (facultatif)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou autre huile qui peut être chauffée dans une sauteuse)

Préparation

  • Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Éplucher les champignons et les couper en lamelles. Couper le tempeh en morceaux.
  • Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile, et faire revenir les champignons et le tempeh. Réserver.
  • Faire revenir les poireaux, et ajouter du curry (ou pas) selon vos goûts.
  • Dans un saladier, battre la crème et les œufs avec un peu de sel et de poivre. Ajouter à la préparation les champignons, le tempeh et les poireaux puis mélanger.
  • Dérouler une première pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Verser la préparation dedans. (préchauffer le four à 160° si besoin, avant ).
  • Découper le camembert en tranches et les déposer uniformément sur la préparation.
  • Recouvrer par la deuxième pâte en les fermant sur les côtés (comme pour une galette). Faire des "dessins" avec une fourchette, étaler le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Enfourner à 160° environ une demie heure, il faut que le dessus soit bien doré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 352g
Calories: 879Kcal
  • Glucides: 49g
  • Lipides: 62.8g
  • Gras sat.: 37.3g
  • Protéines: 27g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 35

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tourte d'hiver poireaux - tempeh - camembert !, photo 1Tourte d'hiver poireaux - tempeh - camembert !, photo 2Tourte d'hiver poireaux - tempeh - camembert !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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