Ptitchef

Ma tourte au poireaux et noix de st jacques

Entrée
6 parts
15 min
25 min
facile
Un délice tout simple à réaliser avec cette tourte aux poireaux et noix de st Jacques

Ingrédients

Nombre de parts: 6

4 ou 5 blancs de poireaux

des noix de saint Jacques

1 morceau de beurre

2 cuillères à soupe de farine

un peu de lait et de crème fraîche

1/2 verre de vin  blanc

1/2 verre d'eau

sel



curry et noix de muscade

Préparation

  • Etape 1 - Ma tourte au poireaux et noix de st Jacques
    Laver et couper les poireaux en rondelles,les faire revenir dans du beurre puis ajouter l'eau et le vin blanc,saupoudrer d'un peu de curry ,de sel et de poivre et laisser mijoter 20 minutes .Pendant que ça mijote faire revenir les noix de st Jacques dans le reste de beurre avec l’échalote
  • Etape 2 - Ma tourte au poireaux et noix de st Jacques
    Saupoudrer la farine sur les poireaux et y ajouter le lait, puis la crème fraîche,laisser mijoter un peu et y incorporer les noix de st Jacques,saler ,poivrer et mettre de la noix de muscade ,mélangez bien le tout
  • Etape 3 - Ma tourte au poireaux et noix de st Jacques
    Etaler la 1 ére pâte feuilletée dans un moule à tarte puis y verser la préparation,et ensuite mettre la 2 éme par dessus.Souder les bords avec de l'eau et faire une cheminée au milieu afin qu'à la cuisson le jus s'évapore un peu.Mettre au four th°5/6 pendant 20 minutes
L Les gourmandises de Tanana

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

16/11/2013

Je vais l essayer de suite merci

(0) (0) Signaler
09/01/2013

Delicieux !

(0) (0) Signaler
22/08/2012

Un délice

(0) (0) Signaler

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