Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

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21 commentaires

Des coquilles légères et savoureuses…

  • Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux
  • Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux, Photo 2
  • Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 167 Kcal (1 part)
ProPoints: 4 (1 part)

Ingrédients

8 noix de saint jacques

2 poireaux

1 échalote

20 gr de chapelure

Beurre

Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir : l’échalote hachée et les poireaux coupés en fines rondelles. Saler, poivrer et laisser cuire une vingtaine de minutes à feux très doux (Ajouter un peu d’eau si nécessaire).

Etape 2

Répartir la fondue de poireau dans les coquilles puis disposer sur le dessus 2 noix de Saint-Jacques.

Ajouter quelques morceaux de beurre et la chapelure.

Etape 3

Enfourner pendant 15 min à 210°C (th.7).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

167Kcal8%

Calories

7.9g3%

Glucides

5.9g9%

Lipides

3g15%

Gras sat.

19.3g39%

Protéines

2.2g9%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 191g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres (21):

4 / 5
Posté le 01/02/2013, 13:53

Succulent... Moi j'ai ébouillanté qqs instant les noix de St Jacques dans un cours-bouillon acheté en sachet et j'ai rallongé la cuisson des poireaux avec un tout petit peu de cours bouillon! (A tomber par terre, surtout avec une cuillère de crème fraiche liquide à la dernière minute!)

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sandral33
4 / 5sandral33
Posté le 29/01/2013, 10:39

Avec une petite cuillère de crème fraîche entière sur les poireaux une fois qu'ils sont revenus, la recette est encore plus onctueuse !

(1) (2) Abuse
sylvieroche1
5 / 5sylvieroche1
Posté le 20/03/2013, 16:07

Recette excellente. Déjà réalisée à diverses reprises et les invités sont toujours aussi contents.

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4 / 5didicooks
Posté le 02/02/2013, 02:34

Oui tres bon, j'ajoute de la creme et une minuscule pincee de piment. Tout le monde est toujours ravi.

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 01/02/2013, 11:47

En effet avec la petite cuillere de creme fraiche c est exelent

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 02/02/2013, 10:48

FAIRE CUIRE LES POIREAUX AVEC UN PEU DE CRèME et c'est superbe

(0) (0) Abuse
5 / 5lecircee
Posté le 01/02/2013, 16:24

Succulent ,exact moi aussi je mets un peu de créme fraiche

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 01/02/2013, 09:49

Excellent à refaire le plus vite possible

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4 / 5
Posté le 01/02/2013, 10:19

Recette très succulente et excellente

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5 / 5
Posté le 01/02/2013, 10:24

Très bon ,mais quel vin pour boire,?

(1) (0) Abuse

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