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Saint-jacques roties et fondue de poireaux

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
428 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
18 noix de saint-jacques


2 cuillères à soupe d'huile de noisette

60 g de beurre

sel

poivre du moulin

Préparation

  • ÉPLUCHEZ les poireaux en éliminant les 2/3 du vert.
  • Coupez-les en rondelles, lavez-les dans plusieurs eaux.
  • Égouttez-les bien.
  • FAITES CHAUFFER la moitié du beurre dans une sauteuse.
  • Mettez-y les poireaux à fondre doucement, en remuant régulièrement, environ 20 minutes.
  • LORSQUE LES POIREAUX sont presque cuits, faites chauffer le reste du beurre dans une poêle épaisse.
  • Saisissez-y les noix de st-jacques 1 minute de chaque côté.
  • Salez et poivrez-les.
  • AJOUTEZ l'huile de noisette à la fondue de poireaux, salez, poivrez.
  • Répartissez-la avec les st-jacques bien chaudes sur des assiettes préchauffée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (473g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 43.1g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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