Ptitchef

Saint-jacques roties et fondue de poireaux

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
428 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • ÉPLUCHEZ les poireaux en éliminant les 2/3 du vert.
  • Coupez-les en rondelles, lavez-les dans plusieurs eaux.
  • Égouttez-les bien.
  • FAITES CHAUFFER la moitié du beurre dans une sauteuse.
  • Mettez-y les poireaux à fondre doucement, en remuant régulièrement, environ 20 minutes.
  • LORSQUE LES POIREAUX sont presque cuits, faites chauffer le reste du beurre dans une poêle épaisse.
  • Saisissez-y les noix de st-jacques 1 minute de chaque côté.
  • Salez et poivrez-les.
  • AJOUTEZ l'huile de noisette à la fondue de poireaux, salez, poivrez.
  • Répartissez-la avec les st-jacques bien chaudes sur des assiettes préchauffée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (473g)
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 43.1g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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