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Saint valentin et saint jacques poêlées à la fondue de poireau

Plat
2 parts
10 min
34 min
facile
359 Kcal
Un petit repas en tête à tête pour la Saint Valentin, peu de préparation et un bel effet romantique.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 noix de St Jacques (préparées)

4 poireaux (gros)


Une demie cuillère à café de gingembre en poudre

Une cuillère à café de crème fraîche épaisse

2 noix de beurre

Préparation

  • Rincer les St Jacques à l'eau et bien les essuyer à l'aide d'essuie-tout.
  • Mettre une noix de beurre dans une casserole et faire chauffer.
  • Y faire fondre l'oignon et le poireau émincés. Ajouter le gingembre.
  • Faire revenir une demi-heure en ajoutant un peu d'eau au besoin. Ça ne doit pas brûler.
  • Faire fondre dans une poêle une noix de beurre et faire cuire à feu vif les St Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté. Cela cuit très vite.
  • Ajouter la crème sur les poireaux une fois qu'ils sont cuits.
  • Servir chaud.
L Les petits plats dans les grands

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 580g
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 49.3g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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