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ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
1094 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Décoquillez les St Jacques, nettoyez les, lavez-les et escalopez-les.
  • Etape 2 - ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX
    Ciselez finement les échalotes (pas mis). Émincez les poireaux en fins bâtonnets. Épluchez les carottes et taillez les en rubans à l'aide d'un couteau économe sur toute la longueur.
  • Dans une casserole, faites suer les échalotes et les poireaux avec la moitié du beurre. Ajouter les rubans de carottes et faites cuire 10 minutes à couvert.
  • Etape 4 - ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX
    Ensuite verser le pineau, faites bouillir, puis rajouter la crème et laissez réduire de moitié. Assaisonnez. Passez rapidement les Saint-Jacques salées et poivrées dans un poêle avec le beurre restant 1 minute sur chaque face.
  • Répartissez les rubans dans les assiettes, les Saint-Jacques dessus.
  • Dégustez sans plus attendre !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (696g)
Calories: 1094Kcal
  • Glucides: 26.7g
  • Lipides: 90g
  • Gras sat.: 61.9g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 20.1g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 50
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX, photo 1
ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

14/01/2021

Nulle à eviter il existe de meilleure recettes simples et excellentes

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