Ptitchef

COQUILLES ST JACQUES AU CHAMPAGNE

Plat
2 parts
10 min
21 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 7.5 (3.75€/part)

Matériel

Préparation

  • Epluchez la carotte et coupez la en fins bâtonnets.
  • Coupez le blanc de poireau en fines lamelles.
  • Epluchez l'échalote et hachez la finement.
  • Etape 4 - COQUILLES ST JACQUES AU CHAMPAGNE
    Mettre les légumes et l'échalote dans une poêle avec le champagne,sel,poivre et cuire sur feu moyen .Laissez frémir 10 à 15 minutes .
  • Etape 5 - COQUILLES ST JACQUES AU CHAMPAGNE
    Ajoutez alors la crème,dés que l'ébullition reprend,baissez le feu et posez les noix de st jacques sur les légumes.Laissez frémir 3 minutes et retournez les , laissez encore 3 minutes.
  • Etape 6 - COQUILLES ST JACQUES AU CHAMPAGNE
    Répartir dans les assiettes les noix de saint jacques et les légumes avec une écumoire et ajoutez ensuite la sauce au champagne.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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