Pétoncles bardés de prosciutto, vinaigrette à l'érable

Ingrédients

• 12 gros pétoncles
• 6 tranches de prosciutto coupé en deux
• 2 cuillères à table de beurre fondu
• 1 cuillère à table de jus de citron

Vinaigrette à l'érable:

• 2/3 tasse ( 150 ml) huile olive
• 1/3 tasse ( 80 ml) vinaigre de cidre
• ¼ tasse (60 ml) sirop d'érable
• 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé
• ½ cuillère à thé moutarde Dijon
• ½ cuillère à thé thym séché
• Sel et poivre au goût