Pétoncles bardés de prosciutto, vinaigrette à l'érable

Entrée

4 parts

facile

20 min

531 Kcal

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Une jolie petite entrée pour les fêtes et pour vos invités.La petite vinaigrette sucrée à l'érable crée un match parfait avec les pétoncles bardés de prosciutto, une vraie belle recette tout dans la simplicité!

Ingrédients

• 12 gros pétoncles
• 6 tranches de prosciutto coupé en deux
• 2 cuillères à table de beurre fondu
• 1 cuillère à table de jus de citron

Vinaigrette à l'érable:

• 2/3 tasse ( 150 ml) huile olive
• 1/3 tasse ( 80 ml) vinaigre de cidre
• ¼ tasse (60 ml) sirop d'érable
• 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé
• ½ cuillère à thé moutarde Dijon
• ½ cuillère à thé thym séché
• Sel et poivre au goût

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Vinaigrette, la recette simple et rapide pour accompagner votre salade !

Préparation

• Barder les pétoncles avec le prosciutto, placer sur une plaque.
• Mélanger ensemble le beurre et le jus de citron et badigeonner les pétoncles.
• Cuire au four 350F (180°C) 5 à 7 minutes de chaque côté selon la grosseur des pétoncles.
  Garnir une assiette avec une salades verte, disposer les pétoncles et verser en un mince filet la vinaigrette à l'érable.
• Vinaigrette à l'érable:
  Bien mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.
• Au moment de servir agiter vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.

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Commentaires

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bobino1er, 13/03/2014

Divin!

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