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Bouilli à la vinaigrette

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 morceau de bouilli de 600 g



2 blancs de poireaux

1 branche de céleri

Cubes de bouillon


Vinaigre

Huile


Sel et poivre

Préparation

  • Faites dorer votre morceau de bouilli dans de la matière grasse.
  • Épluchez, nettoyer et coupez en morceaux les oignons, poireaux, carottes et céleris.
    Faites revenir dans de la matière grasse.
    Ils doivent devenir tendres.
  • Ajoutez-y le morceau de bouilli, couvrez d'eau, ajoutez les cubes de bouillon. Laissez cuire.
  • Quand la viande est cuite, sortez-la du bouillon et coupez-la en morceaux.
  • Hachez 2 oignons en petits morceaux, lavez et hachez le persil.
  • Dans un plat, préparez la vinaigrette : huile, vinaigre et un peu de mayonnaise. Salez et poivrez.
    Ajoutez les morceaux de bouillis, le persil et les oignons.
  • Mélangez le tout.
    Mangez froid accompagné de frites.





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