L’alliée fraîcheur de vos salades : une vinaigrette prête en 1 minute, qui va avec tout !
Parfois, il suffit d’un bon assaisonnement pour que même une simple salade verte devienne irrésistible. Cette vinaigrette maison, c’est un peu le joker de l’été: rapide à préparer, pleine de peps et ultra adaptable, elle apporte ce petit twist en plus sans vous demander plus d’une minute de votre temps.
Composée d’ingrédients du placard (moutarde, vinaigre, huile d’olive, sel, poivre ou piment), elle s’invite partout: salades de crudités, légumes grillés, salades composées… Et elle a l’avantage de se conserver une semaine au frais. Autrement dit: vous la préparez une fois, et vous l’utilisez toute la semaine.
Ingrédients :
En moyenne, pour assaisonner 6 assiettes à salade, il faut
- 3 c. à soupe de moutarde
- 9 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 15 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à ajuster selon vos goûts
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le vinaigre, la moutarde et le sel.
- Ajoutez l’huile petit à petit en fouettant pour bien émulsionner.
- Terminez par une pincée de poivre.
- Mettre tous les ingrédients dans le bocal, couvrir et bien agiter.
Combien de temps la vinaigrette se conserve-t-elle au réfrigérateur?
Conserver la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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La recette de la vinaigrette maison est clairement un incontournable pour accompagner toutes nos salades préférées . Facile à préparer avec des ingrédients que l'on a tous dans nos placards (huile d'olive, moutarde, vinaigre), cette vinaigrette...
Mirella Mendonça
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