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Épinards et pamplemousses, vinaigrette au vinaigre de framboise


Cette vinaigrette est tellement facile à faire qu'il est vraiment inutile de s'en procurer du commerce. De plus, on sait ce qu'il y a dedans et dans quelles conditions elle a été confectionnée. Elle rend cette salade de bébés épinards, suprêmes de pamplemousse rose et noix de pin si délicieuse!

Ingrédients

- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à thé de moutarde à l'ancienne (celle avec les graines)
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- sel et poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Mettre tous les ingrédients dans une bouteille à vinaigrette ou dans un pot avec couvercle et agiter vivement.

Etape 2

Laisser reposer de 30 minutes à une heure afin que toutes les saveurs s'imprègnent les unes aux autres. En recouvrir la salade de son choix.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

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