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Poursuivons avec la vinaigrette tiède aux kiwis pour poisson

Plat
2 parts
5 min
7 min
facile
157 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper le kiwi en deux et prélever, sur une moitié, une mince tranche à réserver pour la finition.
  • Déposer la chair des deux moitiés dans le bol du mélangeur à main, ajouter le vinaigre de riz et le sucre.
  • Mixer pour obtenir une purée. Tout en continuant à mélanger, verser l'huile en un mince filet jusqu'à l'obtention d'une belle consistance.
  • Ajouter la tranche réservée coupée en petits morceaux.
  • Comme cette vinaigrette est meilleure tiède, on peut la réchauffer très légèrement au four à micro-ondes ou simplement la déposer sur des assiettes très chaudes.
  • Déposer sur la vinaigrette quelques beaux pétoncles revenus à la poêle ou un filet de poisson blanc.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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