Ptitchef

Guacamole kiwi

Entrée
4 parts
10 min
facile
172 Kcal
Il ne s’agit pas du véritable guacamole bien sûr mais une variante avec une petite fraicheur en plus avec l’acidulé du kiwi et le croquant des cacahuètes..A déguster à l’apéro avec des nachos, des petits légumes ou des crevettes …

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cebette (oignon blanc)


Coriandre (une poignée)

1/4 piment oiseau

3 cuil à soupe de citron vert

1 cuil à café de sel

1 poignée de cacahuètes

Préparation

  • Évidez les avocats et écrasez grossièrement leur chair à la fourchette.
  • Ajoutez le jus de citron, le sel et mélangez.

    Hachez la cebette , le piment et la coriandre. Ajoutez l’ensemble à la purée d’avocats.
  • Pelez les kiwis, écrasez leur pulpe à la fourchette et passez cette purée à travers un chinois pour ôter les petites graines noires.
  • Ajoutez-la à la purée d’avocats.
  • Hachez les cacahuètes et parsemez le mélange précédent. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Calories: 171Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

ghisdel, 02/01/2014

Rafraichissant

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
rosalia_b2018
rosalia_b2018, 20/07/2018

Trop, trop, trop bon!!!

(0) (0) Signaler
14/01/2014

Tres bonne recette

(0) (0) Signaler
jessi18, 03/01/2014

A essayer pourquoi pas

(1) (0) Signaler
edwige derer, 02/01/2014

Super original

(0) (0) Signaler
mofi, 02/01/2014

A voir !

(0) (0) Signaler
sethi1er, 02/01/2014

Trés bonne idée sympa, bonne année !!!AA++

(0) (0) Signaler
caroline mie, 02/01/2014

Très agréable et vite préparé. J'en ai fait avec et sans cacahuètes pour certaines personnes mais c'est moins croquant !

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