Ptitchef

Brandade HOT ou Féroce d' avocat à la morue , piment oiseau

Entrée
6 parts
20 min
10 min
facile
184 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites cuire la morue 10 minutes à la vapeur , puis effeuillez-la avant de l' écraser à la fourchette.
    Laissez refroidir.
  • Pelez et dégermez l'ail.Pelez et émincez l'oignon ainsi que sa tige.
    Lavez et videz le piment de ses pépins. hachez le grossièrement.
  • Pressez les citrons verts.
    Lavez, effeuillez et émincez les feuilles de coriandre.
  • Coupez les avocats en 2 , retirez le noyau et prélevez la chair à la cuillère.
    Passez la au mixeur avec l' ail, l' oignon, le piment, et le jus des citrons.
  • Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez la morue émiettée ainsi que l'huile en filet.
    Mélangez énergiquement à la fourchette.
  • Couvrez le saladier avec un film alimentaire et réservez au frais.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 184Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Brandade HOT ou Féroce d' avocat à la morue, piment oiseau, photo 1
Brandade HOT ou Féroce d' avocat à la morue, piment oiseau, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Brandade de Morue avec Purée de Pommes de Terre
Brandade de Morue avec Purée de Pommes de Terre
4 parts
4 h 30 m
Difficile
4.3 / 5
Recette Brandade de morue comme au Portugal
Brandade de morue comme au Portugal
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

La morue: comment la cuisiner? La morue: comment la cuisiner? Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez