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Hamburger au piment sauce avocat

Autre
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de boeuf haché

1 petit oignon, finement haché

3 cuillères à thé de piment haché

1 cuillère à thé de cumin moulu

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe de coriandre hachée

6 petits pains ronds

6 feuilles de laitue


Sauce avocat :

1 avocat moyen

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 petite tomate, hachée

130 g de grains de maïs, égouttés

Préparation

  • Mettre à chauffer le barbecue.
    Mettre le bœuf haché dans un bol mélangeur.
  • Ajouter l'oignon, le piment, le cumin, le concentré de tomates et la coriandre.
    Malaxer le tout à la main.
    Diviser la préparation en 6 pâtés de 1.5 cm d'épaisseur.
  • Mettre les pâtés sur le barbecue.
    Faire griller 4 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant une fois.
  • Servir dans les petits pains avec la laitue et la sauce avocat.
  • Sauce avocat:
    Éplucher l'avocat et enlever le noyau.
    Découper la chair en petits dés et mélanger aussitôt avec le jus de citron vert.
    Ajouter la tomate et le maïs, remuer délicatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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