Ptitchef

Burger de boeuf carotte & cumin

Autre
2 parts
15 min
12 min
facile
853 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125 g de boeuf haché

1/2 oignon

1 petite carotte

1 cuillère à café de cumin

vinaigre

-- huile

4 tranches de gouda

un peu de salade craquante ciselée

2 pains à hamburger


Pour la sauce :

4 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de vinaigre

1/4 d'oignon très finement haché

1/4 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de sucre

sel

poivre

Préparation

  • Râper la carotte. L'assaisonner d'une cuillère à café de vinaigre et d'une cuillère à soupe d'huile. Saler et poivrer.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
    Mélanger le boeuf, le 1/2 oignon et le cumin. Saler et poivrer.
  • Former deux boulettes et les écraser pour obtenir des galettes plates.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis saisir les steaks des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
  • Pendant ce temps, tartiner les bases et les chapeaux des pains de sauce. Disposer une tranche de fromage, le steak, une tranche de fromage puis refermer le hamburger.
  • Enfourner une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
    Les sortir du four, enlever le chapeau, ajouter les carottes et la salade, refermer le burger.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 852Kcal
  • Glucides: 47.2g
  • Lipides: 59.3g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 30

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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