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Hamburger de boeuf aux aubergines et au curry

Autre
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pains à hamburgers coupés en deux

125 g de boeuf haché

1 échalote hachée

2 tranches de gouda

1 petite aubergine coupée en tranches épaisses



quelques feuilles de salade

1 tomate coupée en fines rondelles

Préparation

  • Faire cuire les aubergines 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Puis les égoutter et les faire dorer dans de l'huile d'olive.
  • Mélanger la viande et l'échalote, saler et poivrer, et former deux steaks.
    Les faire dorer dans une poêle.
    Mélanger 4 cuillères à café de mayonnaise avec 1 cuillère à café de curry.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tartiner les bases et les chapeaux des pains de sauce au curry.
  • Pour chaque hamburger, disposer 2 tranches d'aubergines, un steak, 1 tranche de fromage, 2 tranches d'aubergine.
  • Enfourner une dizaine de minutes.
  • A la sortie du four, mettre 1 ou 2 rondelles de tomate avec un peu de salade entre les aubergines et le chapeau.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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