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Hamburger de boeuf aux aubergines et au curry

Autre
2 parts
10 min
20 min
facile
627 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les aubergines 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Puis les égoutter et les faire dorer dans de l'huile d'olive.
  • Mélanger la viande et l'échalote, saler et poivrer, et former deux steaks.
    Les faire dorer dans une poêle.
    Mélanger 4 cuillères à café de mayonnaise avec 1 cuillère à café de curry.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tartiner les bases et les chapeaux des pains de sauce au curry.
  • Pour chaque hamburger, disposer 2 tranches d'aubergines, un steak, 1 tranche de fromage, 2 tranches d'aubergine.
  • Enfourner une dizaine de minutes.
  • A la sortie du four, mettre 1 ou 2 rondelles de tomate avec un peu de salade entre les aubergines et le chapeau.

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Hamburger au boeuf


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Calories: 627Kcal
  • Glucides: 37.5g
  • Lipides: 35.9g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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