Petit curry de boeuf made in Malaisie

Ingrédients

• 400 g de romsteak de boeuf ,découpés en petits cubes
• 2 cuillères à soupe de coco râpée, dorée dans une poêle à sec
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 citron vert, jus et zestes
• 1 tomate mondée, coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 2 dl de lait de coco

Pâte de curry :

• 2 petits piments rouges épépinés
• 1 échalote émincée
• 1 petite gousse d'ail sans le germe
• 5 noix de macadamia
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de coriandre en graine
• Quelques graines de cumin
• ½ cuillère à café de cannelle