Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir la pâte de curry maison pendant 1 minute sur feux moyen.
Ajouter le boeuf et faire saisir le tout pendant environ 3 à 5 minutes.
Ajouter tout le reste et laisser cuire sur feu très doux pendant env. 15 minutes. Ajouter un peu de lait de coco ou d'eau si la sauce est trop épaisse.