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Curry de boeuf en pita

Entrée
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g (1 lb) de boeuf haché

1 oignon moyen, haché

1 gousse d'ail

7 ml (1 ½ cuillère à thé de sel

2 ml (½ cuillère à thé de gingembre moulu)

2 ml (½ cuillère à thé) de poudre de curry


250 ml (1 tasse) de yogourt (yogourt nature, ou de la crème sure)

6 pains individuels « pita »

Laitue déchiquetée (mis de la romaine)

3 tomates hachées


Ajouts :

poivre

Un peu d'huile d'olive pour la cuisson de la viande.

Olives noires hachées au dernier moment

des lanières de poivrons

des oignons verts

pour napper, un peu de yogourt ou de crème sure.

Préparation

  • Brunir le bœuf dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter l'excédent de gras au besoin. Ajouter les assaisonnements. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Dans un petit bol, battre l’œuf; ajouter, en remuant, le yogourt et un peu du mélange de bœuf. Incorporer ensuite cette préparation au reste du mélange d'œuf haché dans la poêle. Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant sans cesse (ne pas bouillir).
  • Trancher les pains en deux. Couvrir chaque moitié de laitue et du mélange de bœuf. Garnir de tomates hachées (et des autres garnitures si désiré).

Photos

CURRY DE BOEUF EN PITA, photo 1
CURRY DE BOEUF EN PITA, photo 2
CURRY DE BOEUF EN PITA, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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