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Boulettes de boeuf, sauce au curry

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
267 Kcal
Un plat tout simple mais néanmoins très bon, pour les jours où on n'a pas envie de passer des heures en cuisine.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de haché de boeuf


1 gousse d'ail

1 petit bouquet de persil


1 boîte de tomates concassées

1 cuillère à soupe de curry

huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • La viande:
    Hacher finement 1 petit oignon et 1 gousse d'ail. Ciseler le persil. Mélanger avec le bœuf haché et ajouter l’œuf.
  • Bien malaxer jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Saler et poivrer.
  • Former des boulettes de la taille d'une grosse noix et les faire cuire dans une poêle, sans matière grasse, le temps qu'elles soient bien dorées.
  • La sauce:
    Hacher le deuxième oignon et le faire revenir 5 minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la boîte de tomates concassées, le curry, du sel et du poivre.
  • Laisser cuire doucement environ 10 minutes.
  • Mettre les boulettes dans la sauce, le temps de les réchauffer.
  • Servir ce plat avec des farfalle.

Photos

Boulettes de boeuf, sauce au curry, photo 1Boulettes de boeuf, sauce au curry, photo 2Boulettes de boeuf, sauce au curry, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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