Boulettes de boeuf, sauce au curry

Name: Boulettes de boeuf, sauce au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de haché de boeuf; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 petit bouquet de persil; 1 oeuf; 1 boîte de tomates concassées; 1 cuillère à soupe de curry; huile d'olive; sel; poivre

Plat

facile

45 min

259 Kcal

Un plat tout simple mais néanmoins très bon, pour les jours où on n'a pas envie de passer des heures en cuisine.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

La viande:
Hacher finement 1 petit oignon et 1 gousse d'ail. Ciseler le persil. Mélanger avec le bœuf haché et ajouter l’œuf.
Bien malaxer jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Saler et poivrer.
Former des boulettes de la taille d'une grosse noix et les faire cuire dans une poêle, sans matière grasse, le temps qu'elles soient bien dorées.
La sauce:
Hacher le deuxième oignon et le faire revenir 5 minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la boîte de tomates concassées, le curry, du sel et du poivre.
Laisser cuire doucement environ 10 minutes.
Mettre les boulettes dans la sauce, le temps de les réchauffer.
Servir ce plat avec des farfalle.