Name: Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 350 g de boeuf haché; 60 g de semoule cuite; 1 oeuf; 1 cuillère à café de paprika; 4 cuillères à soupe de farine; Sel; poivre; 1/2 poivron jaune; 1 tomate; 1/2 oignon; 1 cuillère à soupe de mascarpone; Sel; poivre; origan et ail en poudre

Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

Préparation

Préparer les boulettes; dans un saladier, mélanger la viande avec la semoule, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Ajouter l'oeuf battu.
Préparer les boulettes; dans un saladier, mélanger la viande avec la semoule, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Ajouter l'oeuf battu.
Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
Les faire frire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
Les faire frire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
Préparer la sauce; émincer l'oignon, couper tomates et poivrons en morceaux.
Préparer la sauce; émincer l'oignon, couper tomates et poivrons en morceaux.
Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les légumes.Ajouter de l'origan, de l'ail ; saler et poivrer.
Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les légumes.Ajouter de l'origan, de l'ail ; saler et poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes à couvert.Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Mixer la sauce selon les goûts.
Laisser mijoter 10 minutes à couvert.Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Mixer la sauce selon les goûts.