Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil
Ingrédients
Nombre de parts: 4
1 cuillère à
café de paprika
4 cuillères à soupe de farine
Sel
1/2 poivron jaune
1 tomate
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de mascarpone
Sel
poivre
origan et ail en poudre
Préparation
- Préparer les boulettes; dans un saladier, mélanger la viande avec la semoule, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Ajouter l'oeuf battu.
- Préparer les boulettes; dans un saladier, mélanger la viande avec la semoule, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Ajouter l'oeuf battu.
- Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
- Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
- Les faire frire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
- Les faire frire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
- Préparer la sauce; émincer l'oignon, couper tomates et poivrons en morceaux.
- Préparer la sauce; émincer l'oignon, couper tomates et poivrons en morceaux.
- Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les légumes.Ajouter de l'origan, de l'ail ; saler et poivrer.
- Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les légumes.Ajouter de l'origan, de l'ail ; saler et poivrer.
- Laisser mijoter 10 minutes à couvert.Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Mixer la sauce selon les goûts. - Laisser mijoter 10 minutes à couvert.Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Mixer la sauce selon les goûts.
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