- Boulettes de bœuf à la sauce tomate et aux herbes -

Name: - Boulettes de bœuf à la sauce tomate et aux herbes -
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 400 g de pulpe de tomate; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 50 g de mie de pain; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oeuf; Sel; poivre du moulin

Plat

facile

30 min

393 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Trempez la mie de pain dans de l'eau froide. Essorez-la et mélangez-la avec le boeuf haché.
Ajoutez un oignon émincé, la gousse d'ail hachée, les herbes de Provence, l'oeuf, du sel, du poivre. Malaxez bien.
Avec les mains mouillées, faites des boulettes de la taille d'une noix. Chauffez l'huile dans une poêle.
Dorez-y les boulettes en les tournant régulièrement, puis retirez-les et remplacez-les par l'oignon restant émincé.
Dorez-y les boulettes en les tournant régulièrement, puis retirez-les et remplacez-les par l'oignon restant émincé.
Faites-le revenir et ajoutez la pulpe de tomate. Salez et poivrez. Portez à ébullition, replacez les boulettes et laissez mijoter environ 10 minutes.
Saupoudrez généreusement les boulettes de basilic frais et servez-les avec des pâtes.