Ptitchef

- boulettes de boeuf à la sauce tomate et aux herbes -

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
393 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de boeuf haché

400 g de pulpe de tomate


1 gousse d'ail

50 g de mie de pain

1 cuillère à café d'herbes de Provence

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oeuf

Sel

poivre du moulin

Préparation

  • Trempez la mie de pain dans de l'eau froide. Essorez-la et mélangez-la avec le boeuf haché.
  • Ajoutez un oignon émincé, la gousse d'ail hachée, les herbes de Provence, l'oeuf, du sel, du poivre. Malaxez bien.
  • Avec les mains mouillées, faites des boulettes de la taille d'une noix. Chauffez l'huile dans une poêle.
  • Dorez-y les boulettes en les tournant régulièrement, puis retirez-les et remplacez-les par l'oignon restant émincé.
  • Dorez-y les boulettes en les tournant régulièrement, puis retirez-les et remplacez-les par l'oignon restant émincé.
  • Faites-le revenir et ajoutez la pulpe de tomate. Salez et poivrez. Portez à ébullition, replacez les boulettes et laissez mijoter environ 10 minutes.
  • Saupoudrez généreusement les boulettes de basilic frais et servez-les avec des pâtes.
S Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 9.6g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 27.4g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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