Mini boulette.

Name: Mini boulette.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de viande hachée de boeuf; 1 oeuf moyen; 1 tranche de pain de mie; 10 g de parmesan râpé; 20 g de chapelure; 2 cuillères à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de farine; 10 cl de vin blanc sec; sel; poivre; huile d'olive; lait

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Entrée

facile

25 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Ôtez la croûte du pain de mie, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans un bol avec un peu de lait.
Dans un saladier mélangez, à la main ou avec une fourchette, la viande, l'oeuf, le pain de mie essoré, le parmesan, la chapelure, le persil, un peu de sel et de poivre.
Façonnez les mini boulettes et passez-les dans la farine.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, mettez les boulettes et cuisez-les à feu moyen en les retournant de temps en temps.
Elles doivent être bien dorées. Quand elles commencent à attacher, versez le vin blanc et continuez la cuisson pendant encore quelques minutes. Salez.