Boulettes "matze pessah"

Ingrédients

Pour une quinzaine de boulettes :

• 3 oeufs entiers
• 3 cuillères à soupe de graisse d'oie
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• de la farine de matzot (environ 200 g)
• de quoi faire un bouillon de poule ou de boeuf