SLOVENIAN STOCK WITH SEMOLINA DUMPLINGS - BOUILLON SLOVENE AUX GNOCCHIS DE SEMOULE

Name: Slovenian stock with semolina dumplings - bouillon slovene aux gnocchis de semoule
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: oeuf; un peu d'huile végétale; du sel; de la semoule fine; bouillon; des cuillerées de pâte; persil

Quoi de plus désirable qu'un bouillon dans l'assiette après les festivités? Voici, un accompagnement agréable et léger malgré sa composition : des quenelles à base de semoule fine que l'on prépare souvent en Slovénie.

Entrée

2 parts

20 min

10 min

facile

734 Kcal

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Ingrédients

oeuf
un peu d'huile végétale
du sel
de la semoule fine
bouillon
des cuillerées de pâte
persil

Coût estimé: 1.74€ (0.87€/part)

Préparation

Mélanger un œuf avec un peu d'huile végétale, du sel et de la semoule fine, assez pour obtenir une pâte qui se tienne.
Chauffer le bouillon dans une casserole puis verser des cuillerées de pâte dans le bouillon frémissant. S'aider de deux cuillères pour mouler des quenelles.
Cuire doucement 5 à 10 minutes.
Servir saupoudrer de persil ou de ciboulette.

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