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Slovenian stock with semolina dumplings - bouillon slovene aux gnocchis de semoule

Entrée
2 parts
20 min
10 min
facile
Quoi de plus désirable qu'un bouillon dans l'assiette après les festivités? Voici, un accompagnement agréable et léger malgré sa composition : des quenelles à base de semoule fine que l'on prépare souvent en Slovénie.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

un peu d'huile végétale

du sel

de la semoule fine

bouillon

des cuillerées de pâte

Préparation

  • Mélanger un œuf avec un peu d'huile végétale, du sel et de la semoule fine, assez pour obtenir une pâte qui se tienne.
  • Chauffer le bouillon dans une casserole puis verser des cuillerées de pâte dans le bouillon frémissant. S'aider de deux cuillères pour mouler des quenelles.
  • Cuire doucement 5 à 10 minutes.
  • Servir saupoudrer de persil ou de ciboulette.

Photos

SLOVENIAN STOCK WITH SEMOLINA DUMPLINGS - BOUILLON SLOVENE AUX GNOCCHIS DE SEMOULE, photo 1SLOVENIAN STOCK WITH SEMOLINA DUMPLINGS - BOUILLON SLOVENE AUX GNOCCHIS DE SEMOULE, photo 2



Commentaires des membres:

27/01/2014

Relativement leger

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