Ti bouchons réunionnais déguisés en dim-sum (ou siu mai)

Ingrédients

• 500g de porc haché
• 1 gousse d'ail haché
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 cives (ou 1 oignon nouveau)
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe de vin blanc
• 11/2 cuillère à soupe de sauce soja
• Poivre
• 1 blanc d'oeuf
• 2 cuillère à café de maïzena
• Pâte won-ton

Préparation

• Mixer ensemble l'ail, les cives et la carotte.
• Dans un plat, mélanger le porc haché avec le mix et le reste des épices.
• Confectionner les bouchons en suivant la méthode de GoutanouPour la cuisson.
• Disposer les bouchons sur des feuilles de salade ou du papier sulfurisé dans un cuit-vapeur ou un panier en bambou.
• Laisser cuire 15 à 20 minutes.

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