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J'ai osé... les gyozas!

Autre
15 parts
45 min
5 min
facile
218 Kcal
Ces raviolis sont tellement succulents et savoureux, ainsi ce sont très faciles et très rapides à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 25 raviolis:


La pâte:

350 g de farine T45

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe d'huile

de l'eau


La farce:

300 g de porc haché

2 gros poireaux

1 morceau de gingembre

4 gousses d'ail

6 cuillères à soupe d'huile de sésame

4 cuillères à soupe de sauce soja

sel et poivre

Préparation

  • La pâte:
    Mélanger la farine, le sel et l'huile. Ajouter de l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte ferme. Pétrir et laisser reposer 30 minutes.
  • La farce:
    Mettre le tout dans un bol du mixeur et mixer jusqu'à obtenir une garniture bien fine.
  • Une fois la pâte reposée, la rouler en un boudin de 3 cm de diamètre et couper des tronçons de 1 cm.
  • Faire une petite boule avec chaque tronçon et abaisser au rouleau jusqu'à obtenir une "crêpe" la plus fine possible d'un diamètre d'environ 9 cm.
  • Etape 5 - J'ai osé... les Gyozas!
    Mettre une bonne cuillère à café de garniture au milieu de la crêpe et replier en deux pour former un chausson. Plisser le bord pour bien fermer le ravioli.
  • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et y faire dorer à feu moyen les gyozas des 2 côtés.
  • Quand ils sont bien dorés, verser de l'eau dans la poêle jusqu'à la moitié de la hauteur des gyozas Couvrir la poêle et, dés que l'eau bout, la vider. Remettre la poêle sur le feu quelques minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (84g)
Calories: 218Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

J'ai osé... les Gyozas!, photo 1J'ai osé... les Gyozas!, photo 2

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