Ptitchef

Kashmiri Yakhni Pulao

Plat
3 parts
20 min
55 min
facile
837 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Cuire les dix premiers ingrédients jusqu'à ce que la viande soit tendre en ajoutant l'eau si nécessaire.
  • Passer le bouillon et réserver.
    Récupérer la viande et mixer tous les autres ingrédients du bouillon.
  • Ajouter les épices mixées au bouillon.
    Il faut 500 ml de bouillon sinon compléter avec de l'eau.
  • Faire chauffer le ghee et caraméliser l'oignon.
  • Ajouter et faire fondre les tomates, le garam masala, le poudre de fenouil, le safran, le sel, le curcuma et le piment en poudre.
    Y mettre le riz égoutté et faire sauter en remuant délicatement.
    Incorporer la viande, le bouillon et les légumes.
  • Porter à l'ébullition, couvrez et cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le bouillon absorbé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (779g)
Calories: 837Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 38.9g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 40.3g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 26

Questions:






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