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Pulao de poulet et d'épinards - palak murghi pulao

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tasse de restes de poulet rôti, coupé en des

1 tasse de riz basmati

125 g d'épinards frais, lavés et ciselés

4 cuillères à soupe de tomates en conserve (en saison 1 - tomate)

1 échalote, hachée

1 cuillère à soupe de ghee

4 poivres longs

½ cuillère à café de curcuma

2 clous de girofle

2 gousses de cardamome

3 cm de cannelle

Sel

Préparation

  • Tremper le riz dans l'eau chaude salé pendant au moins une demi-heure.
  • Torréfier et moudre les poivres longs, les clous de girofle, les cardamomes et la cannelle.
  • Faire chauffer le ghee, et y faire dorer l'échalote.
  • Ajouter la tomate et faire réduire en pulpe.
  • Ajouter les épices, mélanger et puis tous les autres ingrédients avec 2 tasse de l'eau.
  • Cuire à couvert pendant une dizaines de minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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