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Lasagnes poulet / épinard

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Ingrédients

- 250 gr de feuille de lasagne

- 1 blanc de poulet (2 escalopes entières hachées)

- 50 gr de beurre

- 4CS d'huile

- 1 oignon émincé

- sel, 1/2 cc de paprika, 1/2 cc de cumin

- 2CS de persil haché

- 1 botte d'épinard (j'ai mis des épinard surgelés)

- sauce béchamel (beurre, farine, lait)

- Gruyère râpé

Préparation

Faire cuire le blanc de poulet préalablement haché avec 3 CS d'huile, ajouter l'oignon émincé et les épices + le persil. Une fois cuit, réserver.

Faire cuire les épinards avec le beurre et assaisonner.

Préparer la béchamel avec 2 CS de beurre, 2 CS de farine, 1/4 de litre de lait + sel, poivre et muscade : faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire un roux et ajouter le lait au fur et à mesure tout en remuant.

Disposer au fond d'un plat beurrer des feuilles de lasagnes, farcir avec une couche d'épinards, puis une couche de poulet et ainsi de suite. Recouvrir avec la sauce béchamel et cuire à 180 ou 200 degré (selon votre four) pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

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Commentaires des membres:

02/02/2013

Très bien

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