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Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes

Qu'est-ce qu'il y a au menu ce midi ? Des lasagnes végétariennes ! Mais pas question de laisser les saveurs de côté, ça non ! Ici, on peut vous assurer que vous allez adorer l'association ricotta + épinards. Un résultat extra fondant et surtout bien réconfortant quand on rentre d'une longue journée de travail..!

Plat
4 parts
30 min
35 min
facile
749 Kcal

Video

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Ingrédients

4

Béchamel:

Pour le reste :

Coût estimé: 8.24 (2.06€/part)

Matériel

  • Plat à gratin
  • poêle
  • casserole
  • fouet
  • spatule

Préparation

  • Etape 1 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Réaliser une béchamel:
    Faire bouillir le lait dans une casserole.
  • Etape 2 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole. Lorsque le beurre est complétement fondu, ajouter la farine d'un coup.
  • Etape 3 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Bien mélanger le tout et laisser cuire 2 minutes puis ajouter le lait bouillant et mélanger pour faire épaissir. Assaisonner, remélanger et réserver.
  • Etape 4 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude puis ajouter les épinards et les faire revenir. Couvrir et remuer de temps en temps.
    * Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail écrasée.
  • Etape 5 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Bien égoutter les épinards et les transférer dans un saladier. Ajouter la ricotta, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  • Etape 6 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Bien mélanger le tout.
  • Etape 7 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Commencer par étaler de la béchamel dans le fond du plat. Ajouter une feuille de lasagne par dessus.
  • Etape 8 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Recouvrir avec un peu de mélange ricotta épinards.
  • Etape 9 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Ajouter de la béchamel, puis du parmesan, puis de la mozzarella puis déposer une pâte et recommencer à étaler le mélange ricotta épinard, de la béchamel, du parmesan, de la mozzarella.
  • Etape 10 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Pour la dernière couche, finir avec une feuille de lasagne, de la béchamel et saupoudrer généreusement de parmesan.
  • Etape 11 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Mettre le plat au four 20 minutes à 230°C.
  • Etape 12 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Eteindre le four et sortir le plat après 15 minutes.
  • Etape 13 - Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes
    Et voilà, vos lasagnes aux épinards et à la ricotta sont prêtes!

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Equipement

Four
Plaque de cuisson

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
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Conseils et astuces:

Comment conserver les lasagnes ricotta épinards?
Vous pourrez conserver les lasagnes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours. Nous vous recommandons de les réchauffer au four.

Peut-on congeler les lasagnes?
Oui vous pouvez congeler les lasagnes sans soucis.

Ce plat est-il végétarien?
Oui ce plat est végétarien.

Peut-on utiliser de la béchamel déjà prête?
Oui vous pouvez si vous n'avez pas le temps d'en préparer une maison.

Peut-on utiliser des épinards frais?
Vous pouvez remplacer les épinards surgelés par des épinards frais, il faudra également les faire revenir dans la poêle et bien les égoutter!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (468g)
Calories: 749Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 41.1g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 42.9g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 1
Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 2
Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 3
Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 4
Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 5
Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 6
Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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