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Recette à la mozzarella et parmesan
270 recettes (4 votes), (42)
Entrée facile 20 min 554 kcal
Ingrédients: 4/5 tomates cerises 1 bout de mozzarella coupé en petits morceaux huile d'olive sel basilic (ou du persil) Pour la tuile au parmesan: du parmesan râ...
(1 vote), (19)
Entrée facile 45 min 240 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de lasagnes fraîches 3 courgettes 1 boule de mozarella 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de pesto Sel et poivre...
Entrée facile 20 min 822 kcal
Ingrédients: 2 petites courgettes 4 petites boules de mozzarella 1 citron du basilic congelés et ciselé copeaux de parmesan huile d'olive vinaigre balsamique sel ...
Apéritif facile 40 min 147 kcal
Ingrédients: 100 g de roquette 100 g de copeaux de mozarella 20 g de parmesan râpé 3 oeufs 25 g de pignons de pin sel poivre 1 pincée de noix de muscade 1 cuillèr...
Apéritif facile 25 min 357 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 pot de fromage blanc et demi 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic 75 g de farine 2 cuillères à café de levure 2 cuillères à soupe d...
(12 votes)
Rien que le terme "mozzarella" fait aujourd'hui pensé à l'Italie et aux délicieuses recettes de salades et pizzas ! Mais d'où vient-elle exactement et quelles sont les différentes variétés de mozzarella ? Ptitchef vous en dit davantage et vous propose ses 15...
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne, ou tout autre pain 4 tranches épaisses de mozzarella au lait de bufflonne 4 tranches fines de viande des Grisons, qu...
(60 votes), (3) , (796)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: 4 tomates Coeur de Boeuf, pas trop grosses 3 boules de mozzarella, di buffala de préférence 50Ml de vinaigre balsamique Pour le pesto de ...
(56 votes), (18) , (550)
Plat facile 25 min 536 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de veau 1/2 aubergine 200 g de sauce tomates aux herbes 1 boule de mozzarella 4 C à S de vin blanc huile d'olive parmesan râpé sel poivre...
(38 votes), (681)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: Pour la polenta : 250 g de polenta (cuisson rapide) 1 litre d'eau 180 g de mascarpone 4 c à s de parmesan (râpé) 6 pétales de tomates (séchées) ...
(24 votes), (1) , (816)
Apéritif moyen 20 min 5 min
Ingrédients: Pour 7 arancini : 250g de riz (ou risotto / environ) 200g de petits pois (environ) 3 tranches de jambon cru italien 1 bout de parmesan 2 oeufs c...
(3 votes)
Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.
(22 votes), (2) , (384)
Entrée moyen 40 min
Ingrédients: 4 Mozzarella di Bufala Campana (pour nous bio !) 2 tomates 2 demis poivrons (de couleurs différentes, pour nous un jaune et un vert) 1 demi-concomb...
(15 votes), (7) , (407)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 boules de mozzarella 4 tranches de jambon de parme 2 tomates coeur-de-boeuf 3 càs de pignons de pin copeaux de parmesan olives noires roquette huile...
(15 votes), (1) , (76)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte 250Gr de farine 15Gr de levure fraîche de boulanger 150Ml d'eau ½ Càc de sucre ½ Càc de sel 1 Càs d'huile d'olive Pour la garn...
(10 votes), (2) , (458)
Plat facile 25 min 30 min
Ingrédients: 500Gr d'aubergines 400Gr de pulpe de tomates (ou de tomates concassées avec leur jus) 1 oignon 1 boule de mozzarella de 125Gr Environ...
(5 votes), (2) , (424)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 50 gr de riz cuit 1/2 oignon 1/2 courgette 1 rondelle de poivron rouge 3 cuillères à soupe de tomates pelées en dés et un peu de jus 1/2 boule de moz...
(5 votes), (1) , (15)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 2 piadine 4 fines tranches de jambon de Parme quelques feuilles de basilic 1 mozzarella 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de c...
(4 votes), (1) , (286)
Autre moyen 4 heures 25 min
Ingrédients: Pour la pâte: 500gr de farine blanche (00) 2 sachets de levure boulangère 25cl d'eau tiède sel 1 c.à.c. de sucre en poudre 10cl d'huile d'olive ...
(4 votes), (1) , (14)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de riz arborio ou riz pour risotto 100 g de beurre 200 g d'oignons 400 ml de vin blanc 2 litre de bouillon 100 g de parmesan 6 oeufs pour le riz...
(4 votes), (1) , (70)
Plat Difficile 1 heure 1 heure
Ingrédients: 4 tournedos de dinde 1 boule de mozzarella 8 tranche de coppa 20 petits oignons sauciers 200 ml de crème Pour le risotto huile d'olive 2 oi...
(4 votes), (1) , (16)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1/4 de tasse de chapelure 2 oeufs 1 cuillère à soupe de lait persil plat, Italien émincé basilic émincé 1 cuillère à soupe de ketchup sel et poivre ...
(3 votes), (1)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 500 g de rigatoni 700 g de passata 1 oignon 250 g de mozzarella 150 g de provola fumée 150 g de parmesan 250 g de ricotta fraîche 1 bouquet de basili...
(3 votes), (18)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: huile pour friture 4 escalopes de veau de 4 à 5 ounces (125 à 150 g), à la température de la pièce 2 cuillère. à soupe de farine tout usage sel et po...
(2 votes), (34)
Plat Difficile 1h45m 355 kcal
Ingrédients: Pour le riz : 500g de riz pour risotto 1250ml d'eau 1,5 cubes de bouillon de poulet 1 capsule de safran 25 gr de parmesan 25 gr beurre Pour la farce:...
(1 vote), (12)
Plat moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 1 boule de mozzarella 250 g de tomates cerises 40 g de tome de brebis " ou du parmesan " 40 cl de lait 120 g de farine 5 oeufs 1 petite boite de ...
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