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Recette à la mozzarella et parmesan

263 recettes
Recette Gratin d'aubergines à la parmigiana

Gratin d'aubergines à la parmigiana

(13 votes), (7) , (574)
Plat moyen 1 h 20 m 359 kcal
Ingrédients: 600 gr d'aubergines 450 ml de sauce tomate 60 gr de parmesan râpé 1 oignon (environ 60gr) 200 gr de mozzarella Quelques feuilles de basilic (à...
Recette Roulés d'aubergine à la parmigiana

Roulés d'aubergine à la parmigiana

(2 votes), (1) , (1296)
Plat facile 1 heure 217 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 2 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre 3 tomates 1 mozzarella 200 gr sauce tomate 15 gr parmesan Basilic frais
Recette Boulettes de viande cœur mozzarella

Boulettes de viande cœur mozzarella

(5 votes), (3) , (878)
Plat facile 40 min 1458 kcal
Ingrédients: 55 ml de lait 1 c. à soupe de chapelure 200 gr de bœuf haché 50 gr de porc haché 1 œuf 1 gousse d'ail 25 gr de parmesan 1 c. à café de sel 9 mini...
Recette Bretzels mozzarella et romarin

Bretzels mozzarella et romarin

(4 votes), (2) , (439)
Entrée facile 2 h 5 m 476 kcal
Ingrédients: 35 cl d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère sèche 20 gr de sucre 10 gr de sel 2 c. à soupe de romarin séché ou frais 600 gr de farine 85 gr de...
Recette Muffins à la tomate au coeur fondant de mozzarella

Muffins à la tomate au coeur fondant de mozzarella

Entrée facile 25 min 551 kcal
Ingrédients: 150 gr de farine 5 gr de levure chimique (1/2 sachet) 3 œufs 10 cl d'huile d'olive 15 gr de parmesan râpé (2 c. à soupe) 40 gr de mozzarella râpée...
Vous allez devenir incollable sur le Parmigiano Reggiano!

Vous allez devenir incollable sur le Parmigiano Reggiano!

(10 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées

Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées

Plat facile 20 min 815 kcal
Ingrédients: Pour la salade : 200 g de pâtes 40 gr de tomates séchées 125 g de mozzarella di buffala (ou fior di latte) Huile d'olive Sel Poivre Pour le pesto...
Recette Pizza tortilla express

Pizza tortilla express

(10 votes), (2) , (626)
Plat facile 20 min 514 kcal
Ingrédients: 1 tortilla de blé 2 c. à soupe de sauce tomate 1 paquet de billes de mozzarella 4 feuilles de basilic parmesan râpé
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards

Lasagnes de courgettes aux épinards

(8 votes), (3) , (1309)
Plat moyen 1 h 25 m 241 kcal
Ingrédients: Les lasagnes de courgettes : 2 courgettes Gros sel La garniture : 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 kg d'épinards 450 gr de ricotta 120...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)

Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)

(6 votes), (2) , (639)
Apéritif facile 30 min 218 kcal
Ingrédients: 8 champignons (moyens / gros) 125gr de mozzarella (une boule) 15 olives noires dénoyautées 4 tomates séchées 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de...
Recette Gnocchi alla sorrentina à la poêle : la recette rapide et gourmande que tout le monde adore !

Gnocchi alla sorrentina à la poêle : la recette rapide et gourmande que tout le monde adore !

(4 votes)
Plat facile 1 h 20 m 769 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 300 g de farine T45 1 œuf Sel Pour la sauce "alla sorrentina" : 80cl de purée de tomates 60g de parmesan 250g de mozzarella...
L'un des fromages les plus fondants du monde!

L'un des fromages les plus fondants du monde!

(12 votes)

Rien que le terme "mozzarella" fait aujourd'hui pensé à l'Italie et aux délicieuses recettes de salades et pizzas! Mais d'où vient-elle exactement et quelles sont les différentes variétés de mozzarella? Ptitchef vous en dit davantage et vous propose ses 15 meilleures...

Recette Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes

Lasagnes ricotta et épinards extra fondantes

(1 vote)
Plat facile 1 h 5 m 749 kcal
Ingrédients: Béchamel: 50 cl de lait 50 gr de beurre 50 gr de farine sel poivre noix de muscade Pour le reste : 150 gr de pâtes à lasagne 350 gr de ricotta 1 c....
Recette Roquette épisode 1 : mini galette à la roquette, mozarella et parmesan!

Roquette épisode 1 : mini galette à la roquette, mozarella et parmesan!

Apéritif facile 40 min 147 kcal
Ingrédients: 100 g de roquette 100 g de copeaux de mozarella 20 g de parmesan râpé 3 oeufs 25 g de pignons de pin sel poivre 1 pincée de noix de muscade 1...
Recette Gnocchi-mozza au pesto vert

Gnocchi-mozza au pesto vert

(5 votes), (379)
Plat facile 1 h 30 m 658 kcal
Ingrédients: 330 gr de pommes de terre (spécial purée c'est mieux) 65 gr de farine de blé (un peu plus pour le façonnage) 1 jaune d’œuf 1/2 c. à café de sel 63...
Recette Croque tomate-mozza

Croque tomate-mozza

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie complet 2 cuillères à café bombées de beurre mou 2 pincées de fleur de sel 6 belles feuilles de basilic 8 très fines...
Recette Carrés de polenta tomate-mozza: quand l'italie s'invite a la maison!

Carrés de polenta tomate-mozza: quand l'italie s'invite a la maison!

Entrée facile 4 heures 197 kcal
Ingrédients: 120 g de polenta 1 dosette de safran 2 tomates 1 belle carotte coulis de tomate (30 cl ou plus) ail et oignon mozzarella parmesan thym huile d'olive
Recette Tian courgettes, tomate et mozarella

Tian courgettes, tomate et mozarella

(27 votes), (14) , (944)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 4 tomates Sel Poivre de Séchuan Thym Huile d'olive 1 poignée de parmesan râpé 1 boule de mozzarella
Recette Pizza coppa mozarella

Pizza coppa mozarella

(6 votes), (2) , (297)
Autre moyen 4 heures 25 min
Ingrédients: Pour la pâte: 500gr de farine blanche (00) 2 sachets de levure boulangère 25cl d'eau tiède sel 1 c.à.c. de sucre en poudre 10cl d'huile d'olive...
Recette Verrines apéritives courgettes et mozarella

Verrines apéritives courgettes et mozarella

(4 votes), (74)
Apéritif facile 28 min 77 kcal
Ingrédients: Pour plein de verrines: 2 courgettes moyennes bien fermes ½ l de bouillon de volaille maison (ou reconstitué) 1 oignon 1 boule de mozzarella 3...
Recette Salade tomates, mozzarella en verrine accompagnée d'une tuile au parmesan

Salade tomates, mozzarella en verrine accompagnée d'une tuile au parmesan

(4 votes), (53)
Entrée facile 20 min 554 kcal
Ingrédients: 4/5 tomates cerises 1 bout de mozzarella coupé en petits morceaux huile d'olive sel basilic (ou du persil) Pour la tuile au parmesan: du parmesan...
Recette Lasagnes chic, courgettes, mozzarella et parmesan

Lasagnes "chic", courgettes, mozzarella et parmesan

(1 vote), (29)
Entrée facile 45 min 240 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de lasagnes fraîches 3 courgettes 1 boule de mozarella 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de pesto Sel et poivre
Recette Plateau apéro 80 mn #2 : bouchées au parmesan, mozzarella et graines de sésame

Plateau apéro 80 mn #2 : bouchées au parmesan, mozzarella et graines de sésame

Apéritif facile 25 min 337 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 pot de fromage blanc et demi 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic 75 g de farine 2 cuillères à café de levure 2 cuillères à...
Recette Tartines chaudes à la mozzarella, viande des grisons et parmesan

Tartines chaudes à la mozzarella, viande des grisons et parmesan

Autre facile 25 min 410 kcal
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne, ou tout autre pain 4 tranches épaisses de mozzarella au lait de bufflonne 4 tranches fines de viande des Grisons,...
Recette Escalope à la parmigiana

Escalope à la parmigiana

(58 votes), (18) , (662)
Plat facile 25 min 536 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de veau 1/2 aubergine 200 g de sauce tomates aux herbes 1 boule de mozzarella 4 C à S de vin blanc huile d'olive parmesan râpé sel poivre
Recette Parmigiana d'aubergines

Parmigiana d'aubergines

(1 vote), (17)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 3 aubergines 2 boules de mozza sauce tomate 1 barquette de lardons fumé 2 tranches de jambon Parmesan Beurre, farine, lait pour une béchamel


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