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Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
Svp peut on remplacer les petits beurres par de la pâte sablée que l'on aura cuite ?
Réponse:Bonjour, oui vous pouvez :-)
Ou trouver de la gélatineen poudre
Réponse:Au rayon pâtisserie de votre supermarché à coté de la gélatine en feuille
Bonjour Mon plat fait 26cm de diamètre Quelle sont les quantités à mettre? Cordialement
Réponse:Il faut passer le nombre de part à 10 sur la recette pour un moule de 26cm
Bjr peut-on remplacer la gélatine en poudre par de la gélatine en feuille? Svp merci
Réponse:Oui, bien sur, il faut respecter les poids de gélatine sachant qu'une feuille de gélatine pèse 2 grammes
Bjr Que peut-on mettre à la place du rhodoïde? Svp merci
Réponse:Bonjour, vous pouvez mettre du film alimentaire par exemple !
C est quoi le rhodoide?
Réponse:C'est un ruban à base d'acétate de cellulose permettant de faciliter le démoulage et d'avoir des bords plus lisses. Vous pouvez couper des bandes de plastique du type de ceux utilisés pour les rétroprojecteurs, ou pour les pochettes de classeur.
Bonjour, A la place de la gélatine en poudre, peut on mettre des feuilles de gélatine ? Merci beaucoup.
Réponse:Bonjour, oui tout à fait, il faudra la faire tremper au préalable puis l'essorer avant de l'incorporer !
Bonsoir vous avez pris quoi comme crème liquide pour la réalisation svp merci
Réponse:De la crème liquide entière (à 30%)
Bjr Pour un plat de 24 cm.. Quelle quantité ou combien de parts ?
Réponse:Bonjour, les quantités seront pour 8.6 parts, vous pouvez le faire pour 9 ;-)
C est dommage que l ont ne puisse pas imprimer les recettes
Réponse:Bonjour, à côté des photos de la recette vous pouvez trouver les notes de la recettes, ajouter la recette à votre livre de recettes, envoyer la recette à un ami et imprimer la recette !
Bonjour, Peut-on préparer ce gâteau la veille.
Réponse:Oui, vous pouvez le préparer la veille
Bonjour il faut prendre un moule de combien de centimètres pour cette recette svp
Réponse:Le moule fait 20cm de diamètre
Bonjour j'aimerai faire le gâteau au 3 chocolat Masi est ce qu'on peu mettre de la gélatine en feuille à la place de la gélatine en poudre ? Merci d'avance bonne journée
Réponse:Bonjour, oui vous pouvez, il faudra faire tremper puis essorer votre gélatine avant de l'utiliser !
Bonjour , c'est pour un moule de quel diamètre ?
Réponse:Bonjour, notre moule à charnière fait 18 cm de diamètre
Peut on remplacer les petits beurres par de la pâte sablée ?
Réponse:Bonjour, oui vous pouvez, il faudra la cuire avant d'ajouter les 3 couches de chocolat !
Bonsoir Je n 'ai pas de moule à charniere, puis-je utiliser un moule tefal ? Merci de votre reponse
Réponse:Bonjour, il vaut mieux utiliser un moule à charnière pour cette recette, sinon vous ne pourrez pas le démouler proprement.
Comment faire pour passer à 10 portions?
Réponse:Bonjour, il vous suffit d'appuyer sue l'icone "+" à côté des ingrédients !
Peut on remplacer la gélatine par la maïzena et la crème par la crème fraîche
Réponse:Vous pouvez remplacer la crème par de la crème fraiche mais vous ne pouvez pas remplacer la gélatine par de la maïzena.
Bsr peut on mette de la crème entière 30%
Réponse:Oui , il faut de la crème a 30% mininum
Si on oublie de mettre de la gélatine dans un étage ses grave ou pas ?
Réponse:Oui, c'est plutôt grave car l'étage ne va pas prendre et s'affaisser en enlevant le cercle.
Bonjour quand vous parlez de la gélatine en poudre vous voulez dire agar agar,? Merci
Réponse:Non, c'est de la gélatine normale. Elle existe sous forme de feuille et de poudre.
La recette au 3 chocolat c'est très bien passé au début de la recette j'ai u un dute pour 63ml de lait puis à la fin encore 63ml de lait donc j'ai du regarder 2 fois la vidéo Je ne me suis pas trompé je dit bravo et merci ptitchef Pour c'est recette super bon simple à faire bonne soirée.
Réponse:Merci pour cet avis.
Gâteau au 3 chocolat J'ai réussi m'ai je trouve qu'il manque du sucre
Réponse:Merci vous pourrez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez la prochaine fois.
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Commentaires des membres (11):
Fabuleux, succulent, je l'ai fait et j'ai utilisé, comme recommandé par l'auteur, de la cuajada, meilleure que la gélatine. Résultat : le gâteau est fondant, pas du tout compact comme avec de la gélatine alimentaire classique. J'ai utilisé un moule à charnière 24 cm, mis une feuille sulfurisée dans le fond et je n'ai pas eu besoin de mettre du rhodoïde. Démoulé, le gâteau est superbe. Merci pour cette belle recette très bien expliquée, et grâce au calculateur, j'ai pu modifier les dosages. Je le referais sans hésitation ! La vidéo est très bien faite.
Pas du tout sucré. La consistance est bizarre j'avais l'impression de manger que de la gélatine. J'ai pourtant suivi les doses à la lettre.
Mon homme le fait souvent , il est top léger.
Il remplace me beurre par de la compote poir une plus grande légèreté :-).
Bonjour, j'ai réalisé cette recette à la lettre et je suis ravie du résultat !
Seul le bémol pour moi,il y a trop de gélatine !!merci pour cette recette
Recette essayer ce weekend au top du top tout le monde a adorer
Cette recette est excellente pour terminer un repas de famille peut un petit peu calorique
Bonjour peut on la faire la veille
Bone prèsentation le gateau
Perso je mettrai des cookies au choc a la place des biscuits, ou des sables
Merci Ptitchef pour cette belle recette . J'utilise cette gélatine depuis longtemps et je la trouve super simple à employer . Peut on remplacer les petits beurres par une pâte sablée que l'on aura cuite ? Merci