Ptitchef

Couronne moelleuse au chocolat !

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
C'est fondant, c'est coulant, c'est gourmand !!Voilà un très chouette gâteau à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de chocolat au lait pâtissier

120 g de sucre

120 g de beurre

40 g de chocolat praliné pâtissier

40 g de crème fleurette entière

30 g de poudre d'amande

Préparation

  • Préchauffer votre four a 180° (T6).
  • Faire fondre le chocolat au lait et le beurre doucement au micro-ondes.
    Ajouter le sucre et la farine en mélangeant bien.
  • Incorporer les œufs et remuer jusqu'à obtenir une préparation très lisse et homogène.
  • Beurrer puis fariner légèrement votre moule.
    Verser la préparation sans remplir à ras bord et enfourner pour 25 minutes.
  • Laisser refroidir 10min avant de démouler.
  • 5 minutes avant de servir, faire fondre le chocolat noir et la crème à feu très doux.
    Mélanger régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit à la fois liquide et sirupeux.
  • Napper la couronne avec votre ganache.
    Décorer avec du bling bling qui brille si bon vous chante.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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