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Etonnant gâteau/ fondant au chocolat épicé

Dessert
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
370 g de pois chiches cuits


200 g de chocolat noir

100 g de dattes dénoyautées

180 ml d'eau

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,

Éventuellement du cacao en poudre non sucré ou du sucre glace pour le décor.

Préparation

  • Préchauffez le four therm.6 (180°).
  • Si vous utilisez des pois chiches secs , les faire tremper la veille pendant 12 heures minimum et les faire cuire 50-60 minutes environ dans un grand volume d'eau ou 30 Minutes en autocuiseur .
  • Portez l'eau à ébullition et plongez-y les dattes pour 5 minutes.
  • Dans le bol du robot, versez les dattes, l'eau, le chocolat fondu et les épices . Mélangez puis ajoutez les autres ingrédients un par un jusqu'à obtention d?un mélange homogène.
  • Versez dans un moule rond à bord haut beurré et fariné au préalable ou en silicone.
  • Enfournez pour 30 minutes et laissez refroidir avant de déguster.

Photos

Etonnant Gâteau/ fondant au chocolat épicé, photo 1Etonnant Gâteau/ fondant au chocolat épicé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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