Ptitchef

Gâteau au chocolat sans beurre de christophe felder

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
379 Kcal
Un merveilleux gâteau aux chocolat sans

beurre (qui l’aurait cru ???) mais comme

c’est une recette de Christophe Felder,

on imagine tout de suite un vrai délice au

chocolat (sans aucun doute !!)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150g de chocolat (60% cacao)


pour un rond de 20 cm de diamètre:

2 cs de lait

10 cl de crème liquide

1 cs de farine

50 g de poudre d'amandes grillée

125g de sucre semoule

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C.
  • Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.

    Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs un à un,
    la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.
  • Battre les blancs en neige ferme en y

    ajoutant progressivement le sucre semoule.

    Incorporer délicatement les blancs en neige à

    la préparation chocolatée.
  • Beurrer et fariner le moule .

    Verser la pâte dans le moule chemisé de papier



    cuisson puis enfourner pour environ 30

    minutes.
  • A la sortie du four, démouler le gâteau sur

    une grille puis le laisser totalement

    refroidir

    avant de le couper.

    A déguster tiède au frais (personnellement

    je le préfère frais, c'est comme de la mousse)!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 37.2g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 31.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

16/07/2012

Cool comme recette :) !!

(0) (0) Signaler
04/06/2012

Facile et tres bon :)

(1) (0) Signaler
29/05/2012

L'essayer s'est l'adopté

(0) (0) Signaler
Jeangourmand, 19/05/2012

C est super de partager cette recette sur petit chef. Pour moi, c'est la meilleure recette de gateau au chocolat, je ne fais d'ailleurs plus que celui la

(1) (0) Signaler
19/05/2012

Hum!!!!!!!super super pas de mots pour humhum!!!!

(0) (0) Signaler
17/05/2012

Malgrès les précédents commentaires, gâteau facile à démouler avec un moule en silicone en pratiquant la technique de l'assiette.

(0) (0) Signaler
14/05/2012

Gâteau léger qui permet au moins de limiter les graisses, mais un peu de mal à démouler.
On s'est tout de même régalé. A refaire

(0) (0) Signaler
14/05/2012

Le biscuit accroche trop mme avec du papier cuisson ou des moules silicone, c galère!

(0) (0) Signaler

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