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Gâteau au chocolat sans beurre de christophe felder
Un merveilleux gâteau aux chocolat sans
beurre (qui l’aurait cru ???) mais comme
c’est une recette de Christophe Felder,
on imagine tout de suite un vrai délice au
chocolat (sans aucun doute !!)
Ingrédients
Nombre de parts: 6
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine
125g de sucre semoule
Préparation
- Préchauffer le four à 180 C.
- Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs un à un,
la farine et la poudre d'amandes tout en remuant. - Battre les blancs en neige ferme en y
ajoutant progressivement le sucre semoule.
Incorporer délicatement les blancs en neige à
la préparation chocolatée. - Beurrer et fariner le moule .
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier
cuisson puis enfourner pour environ 30
minutes. - A la sortie du four, démouler le gâteau sur
une grille puis le laisser totalement
refroidir
avant de le couper.
A déguster tiède au frais (personnellement
je le préfère frais, c'est comme de la mousse)!!
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 112g
Calories: 378Kcal
- Glucides: 37.2g
- Lipides: 20.9g
- Gras sat.: 9.7g
- Protéines: 8.3g
- Fibres: 3g
- Sucre: 31.7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
Végétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
Cool comme recette :) !!
Facile et tres bon :)
L'essayer s'est l'adopté
C est super de partager cette recette sur petit chef. Pour moi, c'est la meilleure recette de gateau au chocolat, je ne fais d'ailleurs plus que celui la
Hum!!!!!!!super super pas de mots pour humhum!!!!
Malgrès les précédents commentaires, gâteau facile à démouler avec un moule en silicone en pratiquant la technique de l'assiette.
Gâteau léger qui permet au moins de limiter les graisses, mais un peu de mal à démouler.
On s'est tout de même régalé. A refaire
Le biscuit accroche trop mme avec du papier cuisson ou des moules silicone, c galère!