Gâteau au chocolat sans beurre de christophe felder

Name: Gâteau au chocolat sans beurre de christophe felder
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 4 oeufs; 150g de chocolat (60% cacao); 2 cs de lait; 10 cl de crème liquide; 1 cs de farine; 50 g de poudre d'amandes grillée; 125g de sucre semoule

Dessert

6 parts

20 min

30 min

facile

379 Kcal

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE DE CHRISTOPHE FELDER

(3.9/5 - 22 votes)
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586

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Un merveilleux gâteau aux chocolat sans

beurre (qui l’aurait cru ???) mais comme

c’est une recette de Christophe Felder,

on imagine tout de suite un vrai délice au

chocolat (sans aucun doute !!)

Ingrédients

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180 C.
Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.

Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs un à un,
la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.
Battre les blancs en neige ferme en y

ajoutant progressivement le sucre semoule.

Incorporer délicatement les blancs en neige à

la préparation chocolatée.
Beurrer et fariner le moule .

Verser la pâte dans le moule chemisé de papier

cuisson puis enfourner pour environ 30

minutes.
A la sortie du four, démouler le gâteau sur

une grille puis le laisser totalement

refroidir

avant de le couper.

A déguster tiède au frais (personnellement

je le préfère frais, c'est comme de la mousse)!!

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M Manel Almendra

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)

Calories: 378Kcal

Glucides: 37.2g
Lipides: 20.9g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 8.3g
Fibres: 3g
Sucre: 31.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

16/07/2012

Cool comme recette :) !!

(0) (0) Signaler

04/06/2012

Facile et tres bon :)

(1) (0) Signaler

29/05/2012

L'essayer s'est l'adopté

(0) (0) Signaler

Jeangourmand, 19/05/2012

C est super de partager cette recette sur petit chef. Pour moi, c'est la meilleure recette de gateau au chocolat, je ne fais d'ailleurs plus que celui la

(1) (0) Signaler

19/05/2012

Hum!!!!!!!super super pas de mots pour humhum!!!!

(0) (0) Signaler

17/05/2012

Malgrès les précédents commentaires, gâteau facile à démouler avec un moule en silicone en pratiquant la technique de l'assiette.

(0) (0) Signaler

14/05/2012

Gâteau léger qui permet au moins de limiter les graisses, mais un peu de mal à démouler.
On s'est tout de même régalé. A refaire

(0) (0) Signaler

14/05/2012

Le biscuit accroche trop mme avec du papier cuisson ou des moules silicone, c galère!