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Gâteau chocolat griotte

Dessert
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de chocolat à 70 % de cacao

3 oeufs ( les jaunes séparés des blancs)

100 g de beurre

60 g de farine

50 g de fécule de pomme de terre

100 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de vanille liquide

15 griottes dénoyautées

Préparation

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain- marie. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser l'extrait de vanille.
  • Ajouter le mélange chocolat + beurre à la préparation jaunes + sucre. Mélanger.
  • Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre. Mélanger.
  • Battre les blancs en neige fermes et les ajouter délicatement à la préparation.
  • Dans un récipient, mélanger les cerises surgelées avec une cuillère à soupe de farine.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Enfoncer légèrement dans la pâte les cerises.
  • Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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