Ptitchef

Fondant chocolat griottes

Dessert
8 parts
30 min
30 min
facile
Un moelleux extra-chocolat avec un bon goût de griotte. C'est un dessert léger, agréablement fruité mais surtout très facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de chocolat noir

300 g de griottes surgelées "type picard"

250 g de beurre

60 g de sucre glace

60 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe

5 gros oeufs

40 g de maïzena

Préparation

  • Faire décongeler les cerises dans une passoire.
    Préchauffer le four à th 7 (210°) et tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé.
  • Casser le chocolat dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Lisser ce mélange avec un fouet à main, ajouter le sucre glace et la moitié du sucre en poudre, puis les œufs entiers un à un, en fouettant à chaque fois, et enfin la Maïzena.
  • Verser la pâte dans le moule, répartir les cerises dessus et poudrer de la cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • Enfourner pour 5 minutes. Baisser le th à 6 (180°) et poursuivre la cuisson 18 à 20 minutes pour que le cœur soit très fondant, et jusqu'à 30 minutes pour un résultat un peu plus cuit.
  • Démouler le gâteau et laisser refroidir.
    Servir à température ambiante avec éventuellement une boule de glace.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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