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Fondant chocolat-orange et ses suprêmes au cointreau

Dessert
6 parts
15 min
8 min
facile
473 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
160 g de chocolat noir à 70% de cacao

120 g de beurre

100 g de sucre

60 g de farine

1 orange Bio

1 cuillère à soupe de cointreau


Pour la salade d'oranges:

4 oranges Bio

Préparation

  • Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° th:7.
  • Battre les œufs entiers avec le sucre à blanchiment dans une jatte. Ajouter la farine tamisée puis le cointreau.
  • Râper le zeste de l'orange dans la préparation. finir en mélangeant le chocolat et le beurre.
  • Verser dans des ramequins préalablement beurrés et farinés et faire cuire 8 minutes.
  • Laisser tiédir hors du four puis démouler délicatement sur de jolies assiettes de présentation.
  • Salade de suprêmes d'orange:
    Peler à vif les oranges et retirer les suprêmes de la peau au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus.
  • Ajouter une cs de cointreau et réserver au frais.
  • Servir les fondants avec un voile de cacao et de sucre glace.
  • Accompagner de la salade d'oranges.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)
Calories: 472Kcal
  • Glucides: 51.7g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 41g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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