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Madeleines à l'orange et pépites de chocolat

Goûter
6 parts
10 min
20 min
facile
733 Kcal
Une recette de madeleine très gourmande car elle allie à merveille l’orange et le chocolat.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de farine

150 g de sucre en poudre

125 g de beurre + un peu pour les empreintes


1 orange non traitée

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger


1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez votre four sur th6 - 180°.
  • Dans une terrine, travaillez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
    Mélangez la farine et le sel.
  • Faites fondre 125 g de beurre dans une petite casserole sur feu doux.
    Incorporez alternativement des cuillerées de farine et de beurre fondu au mélange oeufs-sucre, en fouettant vigoureusement la pâte.
  • Brossez l'orange sous l'eau froide, essuyez-la et râpez finement son zeste.
    Mélangez ce dernier à la pâte, ainsi que l'eau de fleur d'oranger et quelques pépites de chocolat.
  • Beurrez les empreintes du moule à madeleine. Remplissez de pâte chaque cavité, mais sans déborder.
  • Enfournez à mi-hauteur à four chaud et laissez cuire 16 minutes environ.
  • Démoulez les madeleines et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 733Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 39.3g
  • Gras sat.: 24g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 55.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 35
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Madeleines à l'Orange et Pépites de Chocolat, photo 1
Madeleines à l'Orange et Pépites de Chocolat, photo 2




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