Ptitchef

Madeleines en coque de chocolat inratable

Dessert
8 parts
10 min
12 min
moyen
254 Kcal
Un recette de madeleines mais avec un résultat époustouflant.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 18 madeleines :

2 oeufs entiers

1 jaune d'oeufs

100g de farine

100g de sucre en poudre

80g de beurre

1/2 cuillère à café de levure

18 Carrés de chocolat (noir, au lait ou blanc selon vos goûts)

Matériel

moule à madeleines

Préparation

  • Dans une jatte mélanger les oeufs et le sucre jusqu’'à ce qu'il blanchisse. Ajouter la farine et le beurre fondu.
  • Verser la préparation dans des moules à madeleine sans trop remplir.

    Préchauffer le four à 220°C
  • Mettre au frais pendant 1 heure au moins (important pour avoir une belle bosse)
  • Mettre les madeleines au four 4 minutes à 220°c puis baisser à 180°C pendant 8 minutes
  • Sortir et laisser refroidir 10min puis démouler les madeleines.
  • Mettre un gros carré de chocolat dans chaque moule à madeleine et faire fondre dans four encore chaud.
  • Étaler le chocolat fondu au dans chaque moule avec une petite cuillère puis remettre les madeleines dans chaque moule sur le chocolat. Mettre à refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • Démouler délicatement les madeleines au chocolat.
Peut être congeléPeut être congelé
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

La mise au repos au frais est important pour avoir une belle bosse sur les madeleines

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

AmberMontpellier, 11/04/2020

Recette facile à suivre et j'ai réussi mes madeleines sans problème

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Héhé génial !

Lily, 17/07/2019

Extra! Faites avec mon fils de 6 ans il a adoré

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/03/2013

Très bonne recette et facile à faire

(0) (0) Signaler
21/12/2012

Très bonne recette et délicieux!!!

(0) (0) Signaler
14/10/2011

Formidable recette ! Elle sont delicieuses

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Madeleines en coque de chocolat sans gluten
Madeleines en coque de chocolat sans gluten
4 parts
28 min
facile
4.1 / 5
Recette Madeleines de Commercy faciles
Madeleines de Commercy faciles
20 parts
6h8m
facile
4.7 / 5
Recette Madeleines natures
Madeleines natures
4 parts
1h45m
facile
4.5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez