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Le secret des madeleines à bosse, au chocolat en plus

Autre
5 parts
20 min
10 min
facile
491 Kcal
Une petite recette très sympa pour ne pas rater la bosse des madeleines.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
- 120 g de chocolat à 70% de cacao

- 100 g de beurre

120 g de sucre en poudre

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

Préparation

  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  • Fouettez vivement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
  • Incorporez le chocolat et mélangez bien.
  • Beurrez la plaque à madeleine et remplissez les empreintes aux 3/4.
  • Réservez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (cette étape est très importante pour obtenir une belle bosse).
  • Préchauffez le fou à 220°C. Enfournez les madeleines pendant 4 minutes, baissez le four à 200°C et poursuivez la cuisson encore 6 minutes (la cuisson peut être un peu plus longue avec des moules en silicone, et varie aussi selon la taille des empreintes).
  • Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)
Calories: 491Kcal
  • Glucides: 51.8g
  • Lipides: 27.1g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 34.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Le secret des madeleines à bosse, au chocolat en plus, photo 1
Le secret des madeleines à bosse, au chocolat en plus, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/12/2011

J'ai demander a mon mari de le faire et moi je le regarder et lui il n'a jamais cuisiner il etait trop gaté chez sa mére ,mais ici je ne suis pas sa mére et vous jure comme c'est devenu un jeu de juré que c'etait trés bon!!!

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