Le secret des madeleines à bosse, au chocolat en plus

Name: Le secret des madeleines à bosse, au chocolat en plus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: - 120 g de chocolat à 70% de cacao; - 100 g de beurre; 120 g de sucre en poudre; - 100 g de farine; - 1 sachet de levure; - 3 oeufs

Autre

facile

30 min

491 Kcal

Une petite recette très sympa pour ne pas rater la bosse des madeleines.

Ingrédients

120 g de chocolat à 70% de cacao
100 g de beurre
120 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs

Coût estimé: 2.71€ (0.54€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Fouettez vivement les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Incorporez le chocolat et mélangez bien.
Beurrez la plaque à madeleine et remplissez les empreintes aux 3/4.
Réservez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (cette étape est très importante pour obtenir une belle bosse).
Préchauffez le fou à 220°C. Enfournez les madeleines pendant 4 minutes, baissez le four à 200°C et poursuivez la cuisson encore 6 minutes (la cuisson peut être un peu plus longue avec des moules en silicone, et varie aussi selon la taille des empreintes).
Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 491Kcal

Glucides: 51.8g
Lipides: 27.1g
Gras sat.: 16.2g
Protéines: 8.4g
Fibres: 2.8g
Sucre: 34.3g
ProPoints: 13
SmartPoints: 23

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Commentaires

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anonymous

19/12/2011

J'ai demander a mon mari de le faire et moi je le regarder et lui il n'a jamais cuisiner il etait trop gaté chez sa mére ,mais ici je ne suis pas sa mére et vous jure comme c'est devenu un jeu de juré que c'etait trés bon!!!