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Madeleines dodues aux pépites de chocolat

Autre
6 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
½ orange non traitée ou 1 citron non traité


150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

1 sachet de levure chimique


150 g de beurre

1 noisette de beurre pour les moules s’ils ne sont pas en silicone

Préparation

  • Râpez le zeste de la demi-orange ou du citron entier. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Battez énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse.
  • Ajoutez dans le saladier la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat et les zestes d'orange ou de citron. Mélangez à nouveau.
  • Mettez le saladier au réfrigérateur 1 heure environ.
  • 10 minutes avant la fin du temps de réfrigération, préchauffez votre four à 210° (th.7).
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez-le à la préparation et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
  • Beurrez les moules à madeleines si besoin et versez la pâte dedans à l’aide d’une cuillère à soupe (aux ¾ environ).
  • Faites cuire au four 8 à 10 minutes environ jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.
  • Et attendez un peu qu’elles refroidissent pour les démouler et les déguster.
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