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Madeleines aux pépites de chocolat

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6 parts
15 min
1 heure
12 min
facile
393 Kcal
Idéal avec le 4 heures, nos chers bambins en raffolent et nous aussi.....

Ingrédients

Nombre de parts: 6
70 g de beurre

2 œufs

100 g de sucre en poudre

30 g de lait

4 c à c de rhum

140 g de farine T 45

2 c à c rases de levure chimique

Préparation

  • Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur dorée.
    Le laisser tiédir.
    Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
    Ajouter le lait et le rhum et fouetter encore pendant 3 minutes.

    Incorporer la farine et la levure.
    Ajouter enfin le beurre tiède et fouetter encore pendant 3 minutes.

    Incorporer les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule.
  • Couvrir le récipient et laisser reposer la préparation pendant 1 heure à température ambiante.
    Répartir la pâte dans les empreintes et déposer les plaques au réfrigérateur pendant 45 minutes.
  • Etape 3 - Madeleines aux pépites de chocolat
    Préchauffez le four à 210°.Au bout de ce temps de repos, enfourner les plaques dans le four chaud pour 12 minutes (là mettre le four à 200°)
    jusqu’à ce que la bosse soit bien formée et pâle alors que les bords sont bien dorés.
    Attendre quelques minutes avant de démouler et de laisser refroidir les madeleines sur une grille.

Conseils et astuces:

Se conservent bien dans une boite en fer à biscuits

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 43.2g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 24.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Faut-il mettre le four en chaleur tournante ou convection naturelle ?

Réponse:

Le mien est chaleur tournante

Four chaleur tournante ou convection naturelle ?

Réponse:

Bonjour, mon four est à chaleur tournante ;p




Commentaires des membres:

cricri67i, 01/02/2019

Merci beaucoup pour la réponse

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Réponse nana0143:

Toutes mes excuses, préchauffez le four à 210°, puis 200° lorsque l'on enfourne.Je vais rectifier, merci beaucoup.


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