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Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Emauplus de recettes
(2.00/5 - 1 vote)
Dessert
8 parts
20 min
0 min
facile
444 Kcal
Un dessert très fin au chocolat relevé par une touche d'agrumes.Un pur délice pour les fan de chocolat

Ingrédients

125 gr de chocolat

150 gr de beurre

3 jaunes d'oeuf

90 gr de sucre

20 gr de sucre glace

25cl de crème fraîche

50 gr d'écorces d'oranges confites (+ quelques une pour la décoration)

Préparation

Etape 1 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Etape 1

Mettre la crème au frais.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
Etape 2 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Etape 2

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Incorporer le aux jaunes.
Couper les écorces d'oranges et les ajouter à la préparation.
Etape 3 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Etape 3

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
Ajouter la au chocolat.
Etape 4 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Etape 4

Filmer un moule à cake et verser y la préparation.
Mettre au congélateur pour plusieurs heures.
Sortir une heure avant, démouler et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
REGALEZ VOUS. ....

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

444Kcal22%

Calories

27.1g9%

Glucides

35.6g55%

Lipides

23.1g100%

Gras sat.

3g6%

Protéines

1.2g5%

Fibres

24.2g27%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 103g
ProPoints: 12 (1 part)
SmartPoints: 22 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque








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