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Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Dessert
8 parts
20 min
0 min
facile
444 Kcal
Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
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  • 410
Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
 
Un dessert très fin au chocolat relevé par une touche d'agrumes.Un pur délice pour les fan de chocolat

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 gr de chocolat

150 gr de beurre

3 jaunes d'oeuf

90 gr de sucre

20 gr de sucre glace

25cl de crème fraîche

50 gr d'écorces d'oranges confites (+ quelques une pour la décoration)

Préparation

  • Etape 1 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confitesMettre la crème au frais.
    Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
  • Etape 2 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confitesFaire fondre le chocolat avec le beurre.
    Incorporer le aux jaunes.
    Couper les écorces d'oranges et les ajouter à la préparation.
  • Etape 3 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confitesMonter la crème en chantilly avec le sucre glace.
    Ajouter la au chocolat.
  • Etape 4 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confitesFilmer un moule à cake et verser y la préparation.
    Mettre au congélateur pour plusieurs heures.
    Sortir une heure avant, démouler et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
    REGALEZ VOUS. ....

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 103g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 35.6g
  • Gras sat.: 23.1g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 24.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge




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