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Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Dessert
8 parts
20 min
facile
444 Kcal
Un dessert très fin au chocolat relevé par une touche d'agrumes.Un pur délice pour les fan de chocolat

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 gr de chocolat

150 gr de beurre

3 jaunes d'oeuf

90 gr de sucre

20 gr de sucre glace

25cl de crème fraîche

50 gr d'écorces d'oranges confites (+ quelques une pour la décoration)

Préparation

  • Etape 1 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
    Mettre la crème au frais.
    Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
  • Etape 2 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
    Faire fondre le chocolat avec le beurre.
    Incorporer le aux jaunes.
    Couper les écorces d'oranges et les ajouter à la préparation.
  • Etape 3 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
    Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
    Ajouter la au chocolat.
  • Etape 4 - Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
    Filmer un moule à cake et verser y la préparation.
    Mettre au congélateur pour plusieurs heures.
    Sortir une heure avant, démouler et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
    REGALEZ VOUS. ....

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 103g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 35.6g
  • Gras sat.: 23.1g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 24.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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