Tiramisu à l'orange et au chocolat

Name: Tiramisu à l'orange et au chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 biscuits à la cuillère; 250 grammes de mascarpone; 3 oeufs; 50 grammes de sucre en poudre; 150 grammes de chocolat noir; 20 grammes de chocolat noir; 3 oranges (non traitées); 4 cuillères à soupe de Cointreau (facultatif)

Dessert

facile

20 min

494 Kcal

Un mariage heureux et vitaminé, pour ce bon petit dessert. C'est un régal ! !

Ingrédients

8 biscuits à la cuillère
250 grammes de mascarpone
3 oeufs
50 grammes de sucre en poudre
150 grammes de chocolat noir
20 grammes de chocolat noir
3 oranges (non traitées)
4 cuillères à soupe de Cointreau (facultatif)

Coût estimé: 8.26€ (2.07€/part)

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Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et faites-le fondre.
Incorporez le chocolat fondu aux blancs en neige en mélangeant délicatement
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Incorporez le mascarpone en fouettant, ajoutez 2 cuillères à soupe de Cointreau (facultatif), mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
Réservez au frais.
Prélevez le zeste d'une orange et faites-les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante, les rafraîchir, coupez une partie en fines lanières et le reste en tout petits morceaux.
Réservez.
Coupez la chair de l'orange en petit dés
Mettez 2 cuillères à soupe de Cointreau et le jus des 2 oranges dans une assiette creuse.
Montage des coupes :
Trempez rapidement 1 biscuit dans le jus d'orange, placez-le dans la coupe, recouvrez de mousse au chocolat, remettez 1 biscuit trempez dans le jus d'orange, ajoutez les dés d'orange (s'il vous reste du jus d'orange ajoutez-le dans chaque coupe), disposez la crème au mascarpone, faites ainsi les autres coupes. Réservez 6 heures au moins au réfrigérateur.
Régalez vous !

Au moment de servir, parsemez de chocolat râpé et quelques lanières et morceaux d'orange.