Ptitchef

Cheesecake au chocolat

Dessert
8 parts
15 min
50 min
moyen
559 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de spéculoos

80 g de beurre

250 g de mascarpone

400 g de fromage blanc

150 g de sucre

250 g de chocolat


1 c à soupe de maïzena

10 cl de crème

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.

    Ecraser grossièrement les speculoos, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

    Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, le mascarpone et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène.

    Faire fondre, au micro-ondes, le chocolat dans la crème.

    Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

    Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.

    Pour la décoration, râper des copeaux de chocolat et les déposer sur le dessus du cheesecake.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 198g
Calories: 559Kcal
  • Glucides: 55.8g
  • Lipides: 44.4g
  • Gras sat.: 27.8g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 39.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

19/06/2015

C'est normal qu'e le cheesecake s'ouvre au milieu?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/03/2014

MIAM! j'en bave!

(0) (0) Signaler
emau, 04/03/2014

Alléchant!!!

(0) (0) Signaler
noretta
noretta, 29/03/2013

Mmm

(0) (0) Signaler
23/03/2012

Merci c est tres facile

(0) (0) Signaler
14/03/2012

Merci

(0) (0) Signaler
14/02/2012

Riche mais délicieux !

(0) (0) Signaler
nabenoit
nabenoit, 27/12/2009

Un régal !!!

(0) (0) Signaler

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