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Cheesecake menthe-chocolat facon after-eight

Dessert
5 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
Quelques cookies tout chocolat

50 g de beurre

2 cuillères à café de sirop de menthe

-250 g de fromage blanc

6 feuilles de gélatine ( ou 4 g d'agar-agar)

-20 cl de crème

Mikado et vermicelles de chocolat pour la déco

Préparation

  • Mixer les cookies et leur ajouter le beurre pour former une pâte.
  • Tasser ce mélange au fond de cercles à mousse et réserver au frais.
  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Mélanger la crème, le fromage blanc et le sirop puis incorporer la gélatine en mélangeant vigoureusement.
  • Verser sur le biscuit au chocolat et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
  • Décorer de mikado et de quelques vermicelles.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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