Préparez la base biscuitée: écrasez les sablés, ajoutez-y le beurre fondu et mélangez bien. Tapissez le fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé avec cette préparation en veillant à bien tasser puis placez au frais.
Préparez la crème: fouettez les oeufs et le sucre ensemble puis ajoutez le Saint Morêt, le fromage blanc et le jus de citron.
Préparez le cheesecake: sortez votre moule réservé au frais, répartissez les myrtilles sur la base biscuitée puis recouvrez avec la crème. Enfournez environ 50mn à 160°C. A la sortie du four, laissez refroidir complètement puis placez au frais au moins 12h avant de démouler.
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On parie que cette tarte est votre préférée!
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça
