Cheese-cake au citron multi délices

Name: Cheese-cake au citron multi délices
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 240 g de sablés breton 250 g de spéculoos; 70 g de beurre 80 g de beurre fondu; 350 g de ricotta; 350 de fromage blanc; 80 g de sucre; 3 gros oeufs; le jus d'un demi citron; 140 g de lemon curd; le zeste d'un citron spéculoos émiettés

Dessert

4 parts

12 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

240 g de sablés breton 250 g de spéculoos

70 g de beurre 80 g de beurre fondu

350 g de ricotta

350 de fromage blanc

80 g de sucre

3 gros oeufs

le jus d'un demi citron

140 g de lemon curd

le zeste d'un citron spéculoos émiettés

Préparation

Réduire les biscuits en morceaux et y ajouter le beurre.
Répartir dans les pots et tasser.
Mettre au frais.
Mélanger les fromages, les oeufs, le sucre et la moitié du lemon curd.
Sortir les pots et les remplir jusqu'à 1.5 cm du bord avec la préparation aux fromages.
Cuire position dessert lacté pendant 25 minutes en ayant mis au préalable de l'eau dans la cavité de l'appareil.
Après cuisson le centre reste un peu mou.
Laisser refroidir à température ambiante pendant 3 h.
Mettre sur chaque cheese-cake 1 cuillère à soupe de lemon curd et mettre au frais.
Au moment de servir décorer avec le zeste de citron ou comme moi de spéculoos émiettés.

NNatt

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