Ptitchef

Cheese-cake au citron multi délices

Dessert
4 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
240 g de sablés breton 250 g de spéculoos

70 g de beurre 80 g de beurre fondu

350 g de ricotta

350 de fromage blanc

80 g de sucre

3 gros oeufs

le jus d'un demi citron

140 g de lemon curd

le zeste d'un citron spéculoos émiettés

Préparation

  • Réduire les biscuits en morceaux et y ajouter le beurre.
  • Répartir dans les pots et tasser.
  • Mettre au frais.
  • Mélanger les fromages, les oeufs, le sucre et la moitié du lemon curd.
  • Sortir les pots et les remplir jusqu'à 1.5 cm du bord avec la préparation aux fromages.
  • Cuire position dessert lacté pendant 25 minutes en ayant mis au préalable de l'eau dans la cavité de l'appareil.
  • Après cuisson le centre reste un peu mou.
  • Laisser refroidir à température ambiante pendant 3 h.
  • Mettre sur chaque cheese-cake 1 cuillère à soupe de lemon curd et mettre au frais.
  • Au moment de servir décorer avec le zeste de citron ou comme moi de spéculoos émiettés.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cheese cake citron vert framboise
Cheese cake citron vert framboise
8 parts
50 min
moyen
3.7 / 5
Recette Cheese-cake citron et spéculoos
Cheese-cake citron et spéculoos
3 parts
55 min
facile
3.5 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1h15m
facile
4.6 / 5
Recette Cheesecakes sans cuisson
Cheesecakes sans cuisson
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Cheesecakes salés au saumon
Cheesecakes salés au saumon
5 parts
25 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invitéLes Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez